Assalamualaikum...(^ ^)
Satu lagi kuih tradisional yang Mas suka dan akan buat bila bulan puasa. Sedap dan anak² Mas pun suka makan. Ada orang panggil kuih ni Kuih Puteri Mandi. Tapi kalau ikut resepi arwah mak, Mas panggil Kuih Kepek Hidung.
Mudah je nak buat kuih ni. Jom tengok apa bahan² dan bagaimana cara nak buat.
2. Bentukkan doh menjadi bentuk bulat yang kecil. Kemudian letak di dalam loyang dan tekan ditengah² doh yang bulat itu supaya ia menjadi lubang di tengah.
3. Kemudian taburkan gula pasir di tengah² lubang tersebut. Gula ditabur supaya kuih menjadi manis.
4. Seterusnya doh dikukus setengah masak, kemudian tuangkan santan yang telah dibancuh dengan tepung gandum + tepung beras ke dalam loyang. Kukus kuih selama 15-20 minit sehingga masak.
Tips dari Mas
Semasa membancuh pastikan doh tidak terlalu keras supaya bila dah masak, kuih tidak keras.
Selamat mencuba!
Bahan-bahan
2 cawan tepung pulut putih
1 cawan tepung pulut hitam
1 mangkuk santan pekat
3 sudu tepung gandum
3 sudu tepung gandum
3 sudu tepung beras
Gula pasir
1 cawan air
Cara-cara membuatnya
1. Tepung pulut putih dan tepung pulut hitam dicampur, kemudian dibancuh dengan santan dan sedikit air. Bancuh sehingga adunan tersebut menjadi bentuk doh.
2. Bentukkan doh menjadi bentuk bulat yang kecil. Kemudian letak di dalam loyang dan tekan ditengah² doh yang bulat itu supaya ia menjadi lubang di tengah.
3. Kemudian taburkan gula pasir di tengah² lubang tersebut. Gula ditabur supaya kuih menjadi manis.
4. Seterusnya doh dikukus setengah masak, kemudian tuangkan santan yang telah dibancuh dengan tepung gandum + tepung beras ke dalam loyang. Kukus kuih selama 15-20 minit sehingga masak.
Tips dari Mas
Semasa membancuh pastikan doh tidak terlalu keras supaya bila dah masak, kuih tidak keras.
Selamat mencuba!
sedap..bulan puasa ni memang sedap makan pencuci mulut manis² ni :)
BalasPadam