Assalamualaikum...(^ ^)
Haaa memang banyak rezeki balik kampung tahun ni, macam² menjadi kat dusun ni. Laaa ni pun buah rambutan semua masak ranum kat atas pokok tu, puas lagi makan.
Pastu buah belimbing buluh pulak banyak berbuah, lebat sangat. Mula dok fikir nak buat apalah dengan buah banyak camni, tak kan nak makan camtu je. Sekali adik Mas cakap kita rebus buat sambal hitam lah, boleh jugak makan. Hehehee terlupa pulak Mas pasal sambal hitam ni, nama je orang Pahang!
Jadi semalam apa lagi, projek mengutip belimbing buluh pun bermula. Mula cadangnya Mas nak kutip dan bawak balik ke Salak je, rebus kat sana. Tapi adik cakap nanti habis setong gas, nak rebus belimbing ni makan masa lama sampai berjam². Heheheee terus jelah rebus kat kampung ni guna api kayu, haaa senang. Mulanya guna periuk kecik je, sekali kutip punya kutip buah terlampau banyak. Teruslah guna periuk besar!
Lebih kurang 7 jam jugak kami merebus semalam, dari jam 6 petang sampai 12 tengah malam. Mas rebus belimbing ni hanya belimbing dan garam sahaja, air tak letak pun sebab air belimbing tu akan keluar banyak. Rebus memang sampai kering dan belimbing tu jadi hitam, pastu Mas takdelah buat sambal hitam terus. Simpan je belimbing tu camtu, nanti nak makan baru campur cili dan ikan bilis yang ditumbuk. Kalau ikut arwah mak dulu, belimbing rebus ni boleh simpan bertahun kalau rebus lama sampai kering.
gambar yang last tu sambal itam ke atau belimbing selepas kering direbus?
BalasPadamuuuuish sedapnya. makan yang fresh tu pun dah sedap tumbuk2 pastu tumis. nyumms..
BalasPadamand banyak gileee buah. dulu slalu pekena anak2 buah. kata sedap ahahah.. trkulat2 depa makan..